Lo mejor de este plato es el sabor tan rico que aportan las especias a la ventresca y a la ensalada, el aliño se prepara en un tarro con tapa de rosca para agitarlo y que se mezclen bien los sabores
Ingredientes (para 3 -4 personas):
200 g. de ventresca de atún en aceite de oliva (o de atún).
1/2 cebolla fresca mediana, picada.
Para el aliño:
3 cucharadas soperas de vinagre de manzana o de vino.
6 - 7 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
1/2 diente de ajo, pelado y muy picadito.
1/4 de cucharadita -de las de té- de las siguientes especias molidas: comino, jengibre, canela, pimentón, cayena y pimienta negra.
Sal a nuestro gusto.
Para la ensalada:
200 g. de lechuga variada, troceada.
Unos tomates cherry.
Unas aceitunas negras.
Unos huevos de codorniz cocidos.
Preparación:
Colocamos en un tarro con tapa de rosca todos los ingredientes del aliño: vinagre, aceite de oliva, ajo picadito y especias: comino, jengibre, canela, pimentón, cayena y pimienta negra, añadimos sal a nuestro gusto, tapamos el tarro y agitamos un poco para que se mezclen bien los sabores.
Añadimos al tarro la cebolla picada y la ventresca escurrida y volvemos a agitar con cuidado.
Colocamos la lechuga troceada en una fuente, disponemos la ventresca y el aliño en el centro, distribuimos alrededor los tomates, las aceitunas, los huevos, mezclamos bien y servimos.
200 g. de ventresca de atún en aceite de oliva (o de atún).
1/2 cebolla fresca mediana, picada.
Para el aliño:
3 cucharadas soperas de vinagre de manzana o de vino.
6 - 7 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
1/2 diente de ajo, pelado y muy picadito.
1/4 de cucharadita -de las de té- de las siguientes especias molidas: comino, jengibre, canela, pimentón, cayena y pimienta negra.
Sal a nuestro gusto.
Para la ensalada:
200 g. de lechuga variada, troceada.
Unos tomates cherry.
Unas aceitunas negras.
Unos huevos de codorniz cocidos.
Preparación:
Colocamos en un tarro con tapa de rosca todos los ingredientes del aliño: vinagre, aceite de oliva, ajo picadito y especias: comino, jengibre, canela, pimentón, cayena y pimienta negra, añadimos sal a nuestro gusto, tapamos el tarro y agitamos un poco para que se mezclen bien los sabores.
Añadimos al tarro la cebolla picada y la ventresca escurrida y volvemos a agitar con cuidado.
Colocamos la lechuga troceada en una fuente, disponemos la ventresca y el aliño en el centro, distribuimos alrededor los tomates, las aceitunas, los huevos, mezclamos bien y servimos.
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