Saycok es leche fermentada con sémola de cuscús, aunque he utilizado cuscús integral, una receta de la cocina marroquí que se toma fría en el desayuno, la merienda o como entrante en el almuerzo, un plato delicioso y nutritivo, podemos servir la leche fermentada en un cuenco y añadir el cuscús, o al revés, colocar el cuscús en un plato hondo y verter laban a nuestro gusto por encima
Ingredientes (por persona):
Unos 200 ml. de laban (leche fermentada).
Unas 3 cucharadas soperas de sémola de cuscús o cuscús integral cocido al vapor.
Para acompañar:
Dátiles.
Para decorar:
Una hojita de menta.
Preparación:
Echamos la sémola de cuscús o el cuscús integral frío en un cuenco, añadimos laban también frío, removemos y servimos, la he decorado con una hojita de menta.
