Paté de aceitunas con pocos ingredientes: aceitunas negras, aceite de oliva virgen extra sin filtrar y sal, sin especias ni hierbas frescas, servido con tiras de tortitas caseras de avena, también lo podemos servir con tostadas, piquitos o regañás de pan, la receta de las tortitas la puedes ver aquí
Ingredientes:
150 g. de aceitunas negras de Aragón, deshuesadas y picaditas.
Aceite de oliva virgen extra sin filtrar.
Sal negra del Himalaya.
Para decorar:
Semillas de sésamo.
Preparación:
Echamos en el vaso de la batidora las aceitunas picaditas, añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y sal a nuestro gusto, trituramos hasta reducir a puré, añadimos algo más de aceite si es necesario, vertemos en un tarro de cristal, tapamos y guardamos en el frigorífico hasta su consumo.
Servimos la olivada con semillas de sésamo y unas tiras de tortitas de avena para acompañar.
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