Crema de cacahuetes con pasas Golden, aceite de coco y toque de canela, en las fotos está recién hecha pero pasado un rato espesa un poco, la he servido para desayunar untada sobre tortitas de trigo sarraceno, con chocolate negro rallado por encima y una pizca de sal rosa del Himalaya
Ingredientes:
200 g. de cacahuetes pelados crudos, tostados en el horno a 200 grados unos 8 - 10 minutos, removiendo alguna vez para que se hagan por igual.
30 g. de pasas Golden (podemos sustituir por pasas sultanas).
Canela molida al gusto.
2 - 3 cucharadas soperas de aceite de coco virgen prensado en frío.
Preparación:
Echamos en la batidora todos los ingredientes, trituramos hasta obtener una pasta homogénea, vertemos la crema en un tarro de cristal, tapamos y guardamos en un lugar seco hasta su consumo.
Bocaditos de dátiles con cacahuetes, receta aquí
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