Una ensalada refrescante que se prepara en un momento, la remolacha cruda nos aporta importantes beneficios para la salud, tiene vitamina B9, hierro, potasio y fibra entre otras muchas propiedades
Ingredientes:
1 remolacha grande cruda de unos 275 gramos, pelada y rallada.
1 manzana roja de unos 175 gramos, rallada con la piel.
2 - 3 cucharadas soperas de zumo de limón.
1 - 2 cucharadas soperas de nata líquida ligera.
Sal y pimienta negra recién molida.
Perejil picado.
Preparación:
Echamos en un cuenco todos los ingredientes: remolacha, manzana, zumo de limón, nata, sal y pimienta negra, mezclamos bien, tapamos y guardamos un rato en el frigorífico para que se enfríe y servimos con el perejil picadito por encima.
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