Paté de sardinillas con tomate seco y queso Cottage, untado sobre tortitas de legumbres con un poco de pimienta negra, unas hojas de rúcula y un hilito de aceite de oliva virgen extra, desayuno nutritivo acompañado con té de cúrcuma, hierba limón y jengibre, cuya receta puedes ver aquí
Ingredientes:
70 g. de sardinillas en aceite de oliva (1 lata pequeña escurrida de aceite).
30 g. de tomate seco, hidratado un par de horas en agua caliente, luego escurrido y picadito.
30 g. de queso Cottage alto en proteínas.
1 diente de ajo negro, picadito.
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Preparación:
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, trituramos hasta obtener una pasta homogénea, vertemos en un tarro de cristal con tapa y guardamos en el frigo hasta su consumo.
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