Me encanta esta ensalada checa de zanahorias con manzana, ralladas con la parte fina del rallador y aliñada con zumo de limón, y si quieres, algo de azúcar para quitar acidez, aunque no la necesita
Ingredientes (para 2 personas):
200 g. de zanahorias, peladas y finamente ralladas (el peso se refiere a las zanahorias peladas).
1 manzana Royal Gala mediana, pelada y finamente rallada.
El zumo de un limón pequeño.
Un poco de azúcar integral de caña (opcional).
Un puñadito de pasas sultanas.
Preparación:
Echamos en un cuenco la zanahoria y la manzana ralladas, añadimos el zumo de limón recién exprimido y las pasas, mezclamos con la ayuda de dos tenedores y comprobamos la acidez, si está muy fuerte añadimos un poco de azúcar integral, volvemos a mezclar, tapamos y guardamos unos 15 minutos en el frigorífico y listo para servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Estaré encantada de contestar las dudas que tengas sobre la receta. Gracias por visitar mi blog.