YOGUR HELADO CON FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE NEGRO

Postre sencillo y refrescante a base de yogur griego, sirope de ágave o el endulzante que más nos guste, frutos rojos congelados y chocolate fundido, también podemos añadirle algún fruto seco

Ingredientes (para 2 personas):

150 gramos de yogur griego sin azúcares añadidos.

1 cucharada de sirope de ágave.

Media bolsa de frutos rojos congelados.

Mitades de pistacho o cualquier otro fruto seco que tengamos en casa.

Para el chocolate fundido:

3 - 4 onzas de chocolate negro sin azúcares añadidos.

1 cucharadita -de las de café- de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Mezclamos el yogur con el sirope de ágave y vertemos en un recipiente apto para congelar con papel film puesto debajo, aplanamos el yogur con el reverso de una cuchara y distribuimos por encima frutos rojos congelados a nuestro gusto, tapamos y guardamos en el frigorífico unas horas hasta que el yogur esté congelado.

Preparamos el chocolate: colocamos los trozos de chocolate en un cuenco, añadimos el aceite de oliva, fundimos el chocolate en el microondas (removiendo de vez en cuando y vigilando que no se queme el chocolate).

 Retiramos un momento el yogur helado del congelador y distribuimos el chocolate fundido por encima, guardamos de nuevo en el congelador hasta su consumo. A la hora de servir, con un cuchillo cortamos el yogur helado en 8 trozos.

 

HELADOS DE KIWI, FRESA Y CHOCOLATE

Con unas rodajas de kiwi verde o amarillo, coulis de fresa y chocolate fundido podemos hacer estos helados, además están buenísimos, especialmente el de kiwi amarillo porque el verde es más ácido

Ingredientes:

2 kiwis verdes y 2 amarillos, pelados y cortados en rodajas de 1 centímetro más o menos.

Palitos de madera para hacer helados.

Para el coulis de fresa a la naranja:

500 gramos de fresas bien maduras, lavadas, sin rabito y troceadas.

100 mililitros de zumo de naranja.

50 mililitros de agua fría.

2 cucharadas soperas de sirope de Ágave.

Unas gotas de zumo de limón.

Para la cobertura de chocolate:

1 tableta de chocolate negro para postres.

1 cucharada sopera de aceite de coco prensado en frío.

Preparación:

Preparamos el coulis con antelación: echamos en un cazo mediano las fresas troceadas, el zumo de naranja, el agua fría, el sirope de Ágave y las gotas de limón, dejamos cocer a fuego medio unos 25 minutos o hasta que las fresas estén blandas y se haya evaporado casi todo el líquido.

Pasamos por la batidora para reducir a puré y luego colamos con el colador chino.

Echamos el coulis en un recipiente y dejamos enfriar, una vez frío guardamos tapado en el frigorífico hasta que lo necesitemos.

Montamos los helados: cubrimos con papel de hornear una bandeja de plástico, ensartamos las rodajas de ambos kiwis en los palitos de helado y colocamos sobre el papel de hornear y guardamos la bandeja en el congelador.

Sacamos las rodajas de kiwi cuando estén bien congeladas y las pasamos por la salsa de coulis fría, sacudimos los helados con cuidado para quitar el exceso de salsa y volvemos a dejarlos sobre el papel de hornear y congelamos de nuevo.

Cuando haya pasado un rato y los helados estén bien congelados volvemos a bañarlos en otra capa de salsa de coulis, repitiendo el proceso y dejándolos de nuevo en el congelador.

Hacemos la cobertura de chocolate: colocamos los trozos de chocolate en un cuenco, añadimos 1 cucharada sopera de aceite de coco, fundimos el chocolate en el microondas, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien fundido y dejamos enfriar un poco.

Pasamos los helados de kiwi por el chocolate fundido, podemos añadir unos frutos secos picados por encima o dejarlos como están y guardamos de nuevo en el congelador.

Es conveniente sacar los helados del congelador unos 5 - 10 minutos antes de consumirlos para que no estén demasiado congelados.

MERMELADA DE PERA CON ARÁNDANOS, JENGIBRE Y MIEL DE CÚRCUMA

Esta mermelada de pera con arándanos, jengibre molido y miel de cúrcuma es una receta de aprovechamiento, quería darle salida a unas peras maduras y a un puñadito de arándanos, además el jengibre y la cúrcuma son aliados de nuestra salud y su consumo es muy recomendable, el resultado nos ha gustado mucho, una de las mermeladas más ricas que he hecho últimamente

Ingredientes:

4 peras Conferencia maduras, peladas, sin el corazón central y troceadas.

Un puñadito de arándanos frescos, lavados.

1 cucharada sopera de miel de cúrcuma.

1 cucharada sopera de sirope de Ágave.

1 buen pellizco de jengibre molido.

1 cucharadita -de las de té- de zumo de limón.

Preparación:

Echamos en un cazo las peras troceadas, los arándanos enteros, la miel de cúrcuma, el sirope de ágave, el pellizco de jengibre y el zumo de limón, añadimos unos 50 -75 mililitros de agua, dejamos cocer a fuego medio una 1/2 hora o hasta que la pera se ablande, se quede sin líquido y haya espesado.

Durante la cocción aplastaremos de vez en cuando la fruta con un tenedor para que se vaya deshaciendo, pero no demasiado, para que tenga trozos pequeños de fruta

Cuando esté lista retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y vertemos la mermelada en un tarro de cristal, dejamos enfriar totalmente a temperatura ambiente, luego tapamos y guardamos en el frigorífico hasta su consumo.

Miel de cúrcuma y pimienta negra:

Ingredientes (para 200 g.): 150 g. de miel pura, 50 g. de aceite de coco virgen prensado en frío, 2 cucharaditas -de las de café- de cúrcuma en polvo, una pizca de pimienta negra recién molida.

Preparación: calentamos el aceite de coco hasta que esté líquido (en verano no es necesario seguir este paso, con el calor se mantiene líquido, pero en invierno se convierte en una crema espesa).

Echamos en un cuenco la miel, la cúrcuma, la pimienta negra y el aceite de coco, mezclamos bien y guardamos en un frasco de vidrio con tapa a temperatura ambiente hasta que lo necesitemos.

BISSAP (bebida de flor de hibisco y menta)

El bissap es una infusión de la flor de hibisco y es la bebida nacional de Senegal, hay bebidas similares en Gambia, Mali o Nigeria, es fácil de preparar y podemos tomarla fría o caliente, pero fría con hielo está exquisita, para elaborar esta receta necesitaremos flores de hibisco secas, menta o hierbabuena, sirope de agave o azúcar moreno, esencia de vainilla y agua de azahar 

Ingredientes:

Unos 40 gramos de flores de hibisco secas.

Un puñadito de 10 gramos más o menos de menta o hierbabuena fresca.

4 cucharadas soperas de sirope de agave o de azúcar integral de caña.

2 cucharaditas -de las de té- de esencia de vainilla.

2 cucharaditas -de las de té- de agua de azahar.

Para decorar:

Hojitas de menta o hierbabuena.





Preparación:

Colocamos las flores de hibisco secas en un colador grande y lavamos bajo el agua del grifo un instante para quitar impurezas, las echamos en una olla con 1 litro de agua hirviendo, añadimos la menta o hierbabuena, el azúcar o sirope de agave, la vainilla y el agua de azahar, tapamos y dejamos hervir unos 10 minutos a fuego bajo.

A los 10 minutos retiramos del fuego y dejamos que infusione unos minutos, luego colamos y servimos para tomar caliente o dejamos enfriar totalmente, una vez frío guardamos en el frigorífico para tomar bien frío, también podemos añadir hielo.

ARROZ CON LECHE DE NUECES Y COULIS DE FRESA

Arroz con leche con un sabor agradable a nuez, el coulis de fresa le aporta un toque ácido que le va muy bien, he utilizado sirope de ágave tanto para hacer el arroz como para el coulis

Ingredientes:

1 litro de leche de nuez de Borges.

100 gramos de arroz Arborio o de Calasparra.

3 cucharadas soperas de sirope de Ágave.

 1 trozo de canela en rama.

 2 - 3 tiras de corteza de limón -lavadas y sin parte blanca interior-.

Para acompañar:

Coulis de fresa.

Para decorar: 

Flores de salvia.

Preparación:

Ponemos una olla en el fuego, a temperatura medio, añadimos la leche de nuez, el arroz previamente lavado, el sirope de Ágave, la canela y las cortezas de limón, removemos, esperamos a que empiece a hervir, en ese momento bajamos el fuego y dejamos cocer con la olla tapada durante una hora justa, removiendo de vez en cuando para que el arroz suelte el almidón y espese, este paso es importante para obtener un arroz cremoso.

Pasada la hora apartamos del fuego, retiramos la canela en rama y las cortezas de limón, repartimos en cuencos individuales y dejamos enfriar, una vez frío guardamos en el frigorífico hasta su consumo.

Servimos el arroz con leche en copas, añadimos coulis de fresa a nuestro gusto y decoramos con las flores de salvia.

Receta de coulis de fresa:

Ingredientes: 500 gramos de fresas bien maduras, lavadas, sin rabito y troceadas, 2 cucharadas soperas de sirope de Ágave, unas gotas de zumo de limón.

Preparación: echamos en un cazo mediano las fresas troceadas, el sirope de Ágave y las gotas de limón, añadimos 150 mililitros de agua y dejamos cocer a fuego medio unos 20 - 25 minutos, hasta que las fresas estén blandas y se haya evaporado casi todo el líquido.

Pasamos por la batidora para reducir a puré y luego colamos con el colador chino.

Echamos el coulis en un recipiente y dejamos enfriar, una vez frío guardamos tapado en el frigorífico hasta su consumo.

Notas:

Cuando voy a hervir leche en una olla, antes echo un poco de agua dentro de la olla, la muevo bien para que se moje toda la base, la tiro y después añado la leche, esto sirve para que el fondo de la olla no esté seco al echarle la leche y no se pegue, truco que me enseñaron hace muchos años y que siempre hago, es conveniente que la olla donde vamos a cocinar el arroz con leche sea de fondo grueso, reparte mejor el calor y mantiene mejor la temperatura durante la cocción.

COULIS DE FRESA CON SIROPE DE ÁGAVE

Tenía una fresas muy maduras y las he aprovechado para hacer coulis, una salsa de fruta que da mucho juego a la hora de preparar postres, podemos tomar con yogur, helado o pan con chocolate

Ingredientes:

500 gramos de fresas bien maduras, lavadas, sin rabito y troceadas.

2 cucharadas soperas de sirope de Ágave.

Unas gotas de zumo de limón.

Preparación:

Echamos en un cazo mediano las fresas troceadas, el sirope de Ágave y las gotas de limón, añadimos 150 mililitros de agua y dejamos cocer a fuego medio unos 20 - 25 minutos, hasta que las fresas estén blandas y se haya evaporado casi todo el líquido.

Pasamos por la batidora para reducir a puré y luego colamos con el colador chino.

Echamos el coulis en un recipiente y dejamos enfriar, una vez frío guardamos tapado en el frigorífico hasta su consumo.

MERMELADA DE TOMATITOS AMARILLOS CON ESPECIAS DHANIA ZEERA

Los tomatitos pera amarillos tienen el sabor menos ácido que el tomate común, son muy adecuados para elaborar mermeladas porque tienen muy buen sabor, lleva un poco de Dhania Zeera, una mezcla de especias de la cocina hindú que se prepara con granos de cilantro y comino tostados, y guindilla roja seca, va bien con verduras o en ensaladas de patata o tomate 

Ingredientes:

300 gramos de tomatitos pera amarillos.

2 cucharadas soperas de sirope de Ágave.

1 buen pellizco de mezcla de especias Dhania Zeera.

Preparación:

Lavamos, escurrimos y troceamos los tomatitos.

Echamos los tomatitos troceados en un cazo, añadimos unos 100 mililitros de agua, las 2 cucharadas de sirope de Ágave y la mezcla de especias Dhania Zeera, ponemos en el fuego a temperatura media y cuando empiece a hervir bajamos la temperatura y dejamos cocer a fuego lento, tardará una hora para que esté lista la mermelada, incluso puede que algo más.

Cuando el tomate esté casi deshecho, haya espesado y tenga consistencia de mermelada retiramos del fuego, pasamos por la batidora para reducir a puré y pasamos por el colador chino.

Echamos la mermelada en un tarro de cristal y dejamos enfriar, una vez fría, colocamos la tapa y guardamos en el frigorífico hasta su consumo.

Notas:

Para obtener 75 gramos de mezcla de especias Dhania Zeera necesitamos:

50 gramos de granos de cilantro, 15 gramos de cominos enteros, 8 gramos de guindilla roja seca.

Para su elaboración: ponemos los granos de cilantro en una sartén grande y tostamos a fuego medio durante 1 minuto, sin dejar de remover, añadimos los cominos enteros y seguimos tostando unos minutos más, removiendo continuamente para que se hagan por igual, cuando las especias empiecen a desprender aroma retiramos del fuego y dejamos enfriar, añadimos la guindilla seca y trituramos en un molinillo eléctrico hasta reducir a polvo, el tostado ayuda a conseguir una textura fina, guardamos las especias Dhania Zeera en un bote hermético y se conserva hasta 2 - 3 meses.

Mezcla de especias Dhania Zeera

GRANIZADA DE HORCHATA DE ALMENDRAS

La horchata se toma fría, y mejor si es granizada, una bebida que nos aporta lo bueno de las almendras, tenemos que tener en cuenta que al no llevar azúcar, el tiempo de conservación es más corto, admite más sirope de Ágave porque está poco dulce, a las almendras les dejamos la piel, así aprovechamos sus buenas propiedades, si quieres hacer horchata de chufas, la receta la tienes aquí

Ingredientes:

200 gramos de almendras crudas con piel, remojadas en agua fría durante 6 horas y luego escurridas.

2 cucharadas soperas de Ágave.

2 - 3 tiras finas de cáscara de limón sin parte blanca, bien lavadas.

Canela molida al gusto.

1 litro de agua mineral muy fría.

Para decorar:

Canela molida.

Preparación:

Echamos en el vaso de la batidora las almendras escurridas, el sirope de Ágave -si vamos a  utilizar azúcar blanquilla necesitamos 100 gramos o 50 gramos, si es azúcar moreno de caña-, las tiras de cáscara de limón, la canela molida y 500 mililitros de agua muy fría.

Trituramos hasta reducir a puré, colocamos un recipiente grande con un colador y una gasa limpia encima, pasamos las almendras molidas por el colador, apretando bien la gasa con las manos para exprimir todo el jugo, añadimos los otros 500 mililitros de agua al colador y colamos de nuevo para aprovechar la pulpa al máximo.

Servimos con un poco de canela espolvoreada por encima o echamos la horchata de almendras en una botella y guardamos en el frigorífico hasta su consumo.

Para granizar la horchata: echamos la horchata en un recipiente apto para congelar, guardamos en el congelador y cada 30 minutos sacamos el recipiente con la horchata y removemos con una cuchara de madera para que se rompa la capa de hielo que se ha formado, repetimos la operación varias veces más, tarda unas dos horas en estar lista.

Una vez hecha, retiramos del congelador y servimos en vasos, con o sin canela molida.

POLOS DE SANDÍA CON YOGUR

Estos polos son fáciles de hacer y están muy ricos, para que los pequeños de la casa tomen un refrescante y nutritivo helado casero, son de sandía, yogur natural y ágave, he probado con varios yogures y el que más me gusta es el original de Danone, al llevar nata queda más cremoso y tiene mejor sabor; los moldes para polos que he utilizado son bastante antiguos y de tamaño algo más grande que los que venden actualmente, pero están nuevos y cumplen su función

Ingredientes (para 4 polos):

150 gramos de sandía, pelada, sin pepitas y troceada (el peso se refiere a la sandía ya limpia).

1 yogur original natural de la marca Danone o el que más nos guste.

1 cucharada sopera de sirope de ágave.

Preparación:

Trituramos los trozos de sandía en la batidora hasta reducir a puré, añadimos el yogur y el sirope de ágave, mezclamos bien, es mejor utilizar un batidor de varillas manual, así el yogur no pierde consistencia.

Distribuimos la crema obtenida en los moldes para polos, introducimos un palito en cada molde, guardamos en el congelador y listo.

Notas:

Podemos colar la sandía después de triturarla, pero estaremos eliminando fibra, prefiero batir bien y dejarlo tal cual.

Fuente: El Corte Inglés.

MOUSSE DE BATATA Y CACAO A LA CANELA

Esta receta es del blog Danzadefogones, una crema de batata cocida, leche vegetal, cacao puro sin azúcar, sirope de Ágave y dátil Medjool, he puesto un poco de canela molida que le va muy bien y también lleva una pizca de sal porque potencia el sabor de los ingredientes, está buenísima 

Ingredientes:

1 batata de 450 gramos, pelada y cortada en dados pequeños.

250 mililitros -1 vaso- de leche vegetal -he utilizado leche de almendras-.

30 gramos de cacao sin  azúcar.

1 cucharada sopera de sirope de Ágave.

6 dátiles Medjool, sin hueso y troceados.

1/2 cucharadita -de las de té- de canela molida.

1 pizca de sal rosa del Himalaya.

Para decorar:

Semillas de sésamo crudas.





Preparación:

Cocemos al vapor los dados de batata, unos 20 minutos o hasta que esté tierna y dejamos enfriar.

En el vaso de la batidora echamos la batata cocida, añadimos la leche, el cacao, el Ágave, los dátiles troceados, la canela y una pizca de sal, trituramos hasta que tengamos una pasta homogénea.

Distribuimos en vasos o cuencos, tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico hasta su consumo.

Para servir, decoramos la mousse con semillas de sésamo, frutos secos o lo que más nos guste.

GALLETAS HUELLA DE PULGAR CON MERMELADA DE MANGO AL CARDAMOMO

Lo que me gusta de estas galletas es el poco tiempo que necesitas para hacerlas, son de harina integral de espelta, harina de almendra, aceite de oliva virgen extra, canela, huevo y no tienen azúcar, he utilizado sirope de Ágave, la mermelada de mango al cardamomo es casera

Ingredientes (para unas 18 galletas):

150 gramos de harina de espelta integral.

50 gramos de harina de almendras.

2 cucharadas soperas de sirope de Ágave.

5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

Un pellizco de canela molida.

1 huevo.

Para rellenar las galletas:

Mermelada de mango al cardamomo o la que más nos guste.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.

 En un cuenco echamos la harina de espelta y la de almendras, el sirope de Ágave, el aceite de oliva, la canela molida y el huevo ligeramente batido, mezclamos hasta obtener una masa uniforme.

Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y vamos colocando sobre papel vegetal, aplastamos un poco con las manos y hacemos una hendidura en el centro presionando el dedo pulgar hacia abajo, en cada hueco echamos un poco de mermelada, la cantidad suficiente para cubrir el hueco pero que no se salga durante la cocción en el horno.

Horneamos las galletas unos 20 minutos y retiramos cuando estén doradas, dejamos enfriar y guardamos en un recipiente con tapa, dejamos en un lugar seco hasta su consumo.

Notas:

Si quieres hacer la mermelada de mango al cardamomo: 

Pelamos y picamos muy fino un mango grande maduro, ponemos el mango picado en un cazo, añadimos el zumo de 2 mandarinas, 2 cucharadas de sirope de Ágave y 3 vainas de cardamomo aplastadas ligeramente en el mortero, removemos y dejamos cocer hasta que el mango espese y esté deshecho -de vez en cuando aplastaremos el mango con un tenedor para que se deshaga antes-, una vez la mermelada esté hecha, quitamos del fuego, retiramos las vainas de cardamomo y echamos en un frasco de cristal, dejamos enfriar, tapamos y guardamos en el frigorífico.

NATILLAS DE FRESA Y COCO

 Las natillas de toda la vida, pero con fresas y leche de coco, tienen un sabor buenísimo y son muy fáciles de hacer, la fresa debe estar madura para que aporte más sabor y mejor color 

Ingredientes (para 6 raciones):

400 gramos de fresas maduras.

750 mililitros de leche de coco con arroz Alpro de Central Lechera Asturiana.

3 yemas de huevo.

2 cucharadas soperas de sirope de Ágave.

2 cucharadas soperas -con colmo- de harina de maíz Maizena.

Para decorar:

Hojas de menta.

Coco rallado.

Preparación:

Lavamos las fresas con el rabito -así no les entra agua y no pierden sabor-, escurrimos bien, quitamos el rabito y trituramos en la batidora hasta reducir a puré, pasamos por el colador chino y reservamos.

Separamos un vaso de leche en un cuenco y la leche restante la vertemos en un cazo, llevamos al fuego y dejamos que se vaya calentando a fuego bajo.

A la leche que tenemos en el cuenco le añadimos las yemas de huevo, el sirope de Ágave y la harina de maíz, batimos bien con unas varillas eléctricas o manuales.

Cuando la leche del cazo esté caliente, echamos el contenido del cuenco poco a poco y sin dejar de remover con unas varillas, añadimos también las fresas trituradas, dejamos cocer a fuego lento y sin dejar de remover hasta que las natillas espesen.

Cuando hayan espesado retiramos del fuego, vertemos en cuencos y dejamos que enfríen.

Una vez frías tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico hasta su consumo.

Servimos las natillas con unas hojas de menta o un poco de coco rallado por encima.

LASSI DE PAPAYA (bebida hindú de yogur)

El lassi es una bebida tradicional de la India, sus ingredientes básicos son el yogur, el agua y el zumo de limón, es muy refrescante y se puede elaborar dulce o salada; la variante dulce, como este lassi de papaya, también queda muy rica con mango, fresas, plátano, melón, lichis o agua de rosas

Ingredientes (para 2 vasos):

200 gramos de papaya, pelada y troceada (el peso se refiere a la fruta ya pelada).

250 gramos de yogur natural sin azúcar (he utilizado la marca Pastoret).

130 mililitros de agua fría.

1 cucharadita -de las de café- de sirope de Ágave.

1 cucharadita -de las de café- de zumo de limón.






Preparación:

Echamos en el vaso de la batidora la papaya troceada, el yogur, el agua, el sirope y batimos bien.

Añadimos el zumo de limón, removemos con una cuchara y servimos.

GRANOLA DE QUINOA CON BAYAS DE GOJI, AVENA, NUECES Y DÁTILES A LA VAINILLA

Cuando descubres la diferencia de sabor que hay entre una granola hecha en casa y la que puedes comprar en cualquier supermercado o tienda de dietética, ya no quieres otra que la casera, porque está más crujiente y tiene más sabor, ésta lleva quinoa, avena normal e integral, bayas de Goji molidas, nueces y pistachos, aceite de girasol y un toque de vainilla, ha salido muy rica, pero me gusta más la que hago con mijo, lino, almendras y canela, si quieres la receta la tienes aquí

Ingredientes:

50 gramos de quinoa.

20 gramos de copos de avena.

20 gramos de copos de avena integral.

1 cucharada sopera de bayas de Goji, molidas en la picadora.

30 gramos de nueces, picaditas.

15 gramos de pistachos, picaditos.

1 cucharada sopera de sirope de Ágave.

3 cucharadas soperas de aceite de girasol alto oleico.

1 cucharadita -de las de té- de esencia de vainilla.

4 dátiles, sin hueso y troceados.

Para acompañar:

500 mililitros de yogur natural sin azúcar.

1/2 papaya cortada en láminas finas.

100 gramos de fresas, cortadas en láminas finas a lo largo.

Para decorar:

Unas flores de estragón o de menta fresca.

Preparación:

Precalentamos el horno a 160, calor arriba y abajo.

Echamos la quinoa en un colador grande, lavamos bajo el chorro de agua fría y dejamos escurrir.

Echamos en un cuenco la quinoa escurrida, ambas avenas -la normal y la integral-, las bayas de Goji molidas, las nueces y los pistachos triturados, la cucharada de Ágave, el aceite de girasol y la esencia de vainilla, mezclamos todo bien.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal, extendemos la granola en una capa fina y dejamos en el horno a media altura unos 10 minutos.

Transcurridos 10 minutos, comprobamos el color de la granola, si es necesario, dejamos un par de minutos más o hasta que esté bien dorada.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Hasta que la granola no esté fría no quedará crujiente, este es el momento en que añadimos los dátiles picados y mezclamos.

Servimos la granola con el yogur natural, las fresas y la papaya en láminas y decoramos con las flores de estragón o unas hojas de menta.

Notas:

Las flores de estragón las he puesto para decorar, no se si serán comestibles o no.

Esta granola lleva una cucharada de sirope de Ágave porque las bayas de Goji molidas aportan un sabor bastante dulce y creo que no necesita más, pero admite alguna cucharada más.