Estas deliciosas manzanas están listas en 12 minutos en el microondas, el truco para que salgan bien consiste en utilizar manzanas de tamaño medio y pincharlas bien con un tenedor pequeño para que no exploten durante la cocción, he utilizado azúcar de coco pero podemos emplear el endulzante que más nos guste, las he servido con nueces pecanas, azúcar de coco y hojitas de menta
Ingredientes:
4 manzanas Royal Gala o similar de tamaño medio.
Azúcar de coco ecológica.
Preparación:
Lavamos y quitamos el corazón de las manzanas con la ayuda de un cuchillo, con un tenedor pequeño vamos pinchando toda la superficie de cada manzana.
Colocamos las manzanas en un plato llano y vertemos un poco de agua en el fondo del mismo, tapamos con papel film y hacemos varios agujeros con un tenedor al papel.
Cocemos las manzanas 6 minutos en el microondas, paramos un momento y volvemos a cocer otros 6 minutos, las dejamos reposar unos minutos con la puerta del microondas cerrado, luego retiramos, dejamos enfriar y guardamos en un recipiente con tapa en el frigorífico hasta su consumo.
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