Así es como más me gustan los tirabeques, salteados con aceite de oliva virgen extra, ajo negro, cebolla fresca y daditos de jamón serrano, quedan buenísimos
Ingredientes (para 2 personas):
200 g de tirabeques cocidos y escurridos.
Unos 100 g de jamón serrano cortado en daditos.
1 diente de ajo negro, picadito.
1 cebolla fresca mediana, pelada y picadita.
Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
En una sartén grande echamos un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos el ajo y la cebolla, sofreímos a fuego medio hasta que la verdura esté tierna, removiendo de vez en cuando, añadimos los daditos de jamón y sofreímos unos minutos, incorporamos los tirabeques y rehogamos unos minutos más y servimos.
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