Macedonia de frutas con zumo de naranja y un toque de cúrcuma fresca y pimienta rosa, la fruta debe estar madura, y para hacer el zumo podemos utilizar mandarina en lugar de naranja
Ingredientes:
Pera Conferencia.
Manzana.
Mango.
Plátano.
Fresas.
Arándanos.
El zumo de 3 - 4 naranjas.
Cúrcuma fresca, pelada y rallada.
Pimienta rosa, ligeramente machacada en el mortero.
Para decorar:
Hojitas de menta.
Preparación:
Pelamos y cortamos en dados pequeños la pera, la manzana, el mango y las fresas, pelamos y cortamos en rodajas finas el plátano, dejamos los arándanos enteros, ponemos toda la fruta en un cuenco grande, añadimos el zumo de naranja, añadimos cúrcuma y pimienta rosa a nuestro gusto, removemos la fruta con cuidado, tapamos, guardamos un ratito en el frigorífico y servimos.
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