Pan de dátiles, con nueces, coco rallado y un toque de canela, un dulce energético con muchas propiedades, viene muy bien cuando practicas senderismo por la energía que te aporta
Ingredientes (para 8 porciones):
120 g. de dátiles, deshuesados y troceados (el peso se refiere a los dátiles una vez deshuesados).
60 g. de nueces toscamente picadas.
30 g. de coco rallado.
Un pellizco de canela molida.
Para decorar:
Media nuez o una almendra cruda con piel.
Preparación:
Trituramos las nueces y los dátiles en la picadora, añadimos el coco rallado y la canela, volvemos a triturar, pero no debe quedar demasiado picado, vertemos la masa obtenida en un aro de emplatar de unos 10 centímetros de diámetro, aplanamos la superficie con el reverso de una cuchara, presionando para que quede bien prensado y compacto, tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico unas horas.
A la hora de servir, desmoldamos el pan de dátiles, decoramos con media nuez o una almendra y listo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Estaré encantada de contestar las dudas que tengas sobre la receta. Gracias por visitar mi blog.