Kéfir de pera, piñones y zumo de lima, con un delicado y exótico aroma a rosas, podemos añadir miel para endulzarlo. En otras ocasiones lo preparo con manzana, nueces y zumo de uvas
Ingredientes (por persona):
Kéfir de vaca.
1 pera madura, pelada y rallada con la parte fina del rallador.
1 puñadito de piñones crudos.
Zumo de lima.
3 - 5 mini rosas deshidratadas.
Miel (opcional).
Preparación:
Echamos en un cuenco el kéfir, la pera rallada, los piñones, zumo de lima y miel a nuestro gusto, incorporamos las rosas secas, mezclamos, tapamos y dejamos un ratito en el frigorífico para que se integren los sabores. Retiramos del frigo, quitamos las rosas secas y servimos bien frío.
Notas:
Las mini rosas deshidratadas suelo comprarlas en tiendas de especias árabes.
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