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viernes, 18 de septiembre de 2020

ČESNEČKA (sopa de ajo checa)

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Esta sopa de ajo la toman los checos para combatir la resaca o para entrar en calor un día de intenso frío porque es muy reconfortante, a es...
sábado, 30 de mayo de 2020

PANZANELLA (ensalada toscana de pan)

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Panzanella es una deliciosa ensalada de la Toscana italiana, a base de pan, hortalizas, anchoas y alcaparras, tradicionalmente se pre...
miércoles, 20 de mayo de 2020

PAN DE FRESA, PLÁTANO Y CHÍA

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Pan de fresa y plátano con chía, lleva mucha fruta tanto en la masa como en la decoración, con harina de espelta, huevo, almendras, c...
martes, 19 de mayo de 2020

ELIOTI pan chipriota de cebolla y aceitunas

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ELIOTI es un pan rústico, tipo focaccia, de la cocina chipriota, durante la cocción desprende un aroma que inunda toda la cocina, está ...
miércoles, 22 de abril de 2020

PAN PLANO HINDÚ CON ZANAHORIA

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Este pan se prepara en poco tiempo, no necesita amasado ni horno ni levadura, el relleno puede ser dulce o salado, en esta ocasió...
domingo, 12 de abril de 2020

SÁNDWICH DE 3 QUESOS Y PIMIENTO ROJO

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Un sándwich vegetariano con pocos ingredientes pero mucho sabor, el pimiento rojo y el jalapeño combinan estupendamente con la mezcla d...
viernes, 31 de enero de 2020

TOSTADA DE JAMÓN Y QUESO AL ORÉGANO

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Preparo algunas veces tostadas de cereales para desayunar, con ajo negro restregado, tomate rallado, jamón serrano, queso, orégano espo...
lunes, 30 de diciembre de 2019

TRUFAS DE QUESO AL PIMENTÓN

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Trufas de queso al pimentón, rebozadas en pan de centeno y acompañadas de manzana, también podemos añadir unos bastoncillos de apio,...
miércoles, 11 de diciembre de 2019

GRATINADO VEGETARIANO DE JUDÍAS ROJAS

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He preparado un plato vegetariano de legumbres, es sencillo, económico y tiene un sabor estupendo, gratinado de judías rojas con verdu...
jueves, 5 de diciembre de 2019

TOSTADAS CON AGUACATE, QUESO Y SUMAC

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Tostadas de pan de espelta con aguacate, tomate, queso cottage, sumac o zumaque, germinados de kale, ajo negro restregado y aceite de o...
viernes, 8 de noviembre de 2019

PROVOLONE DE QUESO DE CABRA AL HORNO

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El provolone de queso de cabra con tomate cherry, aceite y orégano lo elabora la empresa malagueña La Hortelana, un producto ar...
jueves, 19 de septiembre de 2019

BOCADILLO DE TERNERA CON SU SALSA

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 Manzo alla california es una receta italiana de ternera guisada durante dos horas y media en leche y vinagre con verduras (cebolla, ap...
jueves, 15 de agosto de 2019

AJO-BLANCO DE MELÓN Y PAPAYA CON MERMELADA DE VINO PEDRO XIMÉNEZ

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Lo que más me ha gustado de esta sopa fría de almendras es la combinación del sabor amargo de la papaya con el dulzor de la mermelad...