Cardamomoycilantro

Blog de cocina dedicado a mi tía, a ella le debo mi pasión por cocinar y por la alimentación sana y equilibrada, suelo preparar para mi familia recetas de todos los países, aunque la que más me gusta es la Dieta Mediterránea, por sus reconocidos beneficios para la salud, ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

miércoles, 6 de mayo de 2026

CROQUETAS DE POLLO CON TRUFA

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Las croquetas de pollo con trufa gustan mucho en casa porque están buenísimas. Suelo comprar un bote pequeño de trufa rallada que pesa 30 gr...
domingo, 3 de mayo de 2026

ESPINACAS AL PIMENTÓN CON PIÑONES

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Salteado de espinacas baby al pimentón, con ajo, vinagre de manzana y piñones, una manera sencilla y deliciosa de preparar un plato con espi...
miércoles, 29 de abril de 2026

CREMA DE POCHAS CON GUANCIALE

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Un primer plato sabroso y nutritivo, crema de pochas blancas y verdes con guanciale (podemos sustituir por bacón), servidas con semillas de ...
sábado, 18 de abril de 2026

LIMONADA DE HIBISCO Y LIMA

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Casi siempre suelo tener flores secas de hibisco en casa, nos gusta su sabor y los beneficios que aporta a nuestra salud, si te interesan ot...
domingo, 12 de abril de 2026

kĖFIR, PERA Y PIÑONES AL AROMA DE ROSAS

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Kéfir de pera, piñones y zumo de lima, con un delicado y exótico aroma a rosas, podemos añadir miel para endulzarlo. En otras ocasiones lo p...
miércoles, 8 de abril de 2026

TIRAMISÚ DE PISTACHO

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Para el cumple de mi hijo preparé un riquísimo tiramisú de pistacho en lugar de la clásica tarta, he utilizado galleta en vez de bizcocho de...
domingo, 22 de marzo de 2026

MACEDONIA DE FRUTAS CON CÚRCUMA Y PIMIENTA ROSA

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Macedonia de frutas con zumo de naranja y un toque de cúrcuma fresca y pimienta rosa, la fruta debe estar madura, y para hacer el zumo podem...
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