Cardamomoycilantro

Blog de cocina dedicado a mi tía, a ella le debo mi pasión por cocinar y por la alimentación sana y equilibrada, suelo preparar para mi familia recetas de todos los países, aunque la que más me gusta es la Dieta Mediterránea, por sus reconocidos beneficios para la salud, ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

lunes, 26 de febrero de 2018

ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS (con hinojo, chía y vinagreta de bayas de goji)

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Las coles de Bruselas trinchadas dan un toque crujiente a esta ensalada, además lleva escarola, hinojo, naranja, nueces y una vinagre...
sábado, 24 de febrero de 2018

CALDOU (sopa africana de pescado)

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El  Caldou es una sopa africana de pescado que me recuerda bastante a nuestra  pescada en blanco  o pescada cocida de toda la vida...
jueves, 22 de febrero de 2018

SOPA DE TOMATE Y PUERRO A LAS HIERBAS

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El tomate y el puerro junto con las hierbas frescas dan muy buen sabor a esta sopa que nos sirve de base para preparar otros platos, po...
martes, 20 de febrero de 2018

LECHE DE COCO CASERA

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La leche de coco es fácil aunque un poco entretenida de hacer, hay que perforar 2 de los 3 "ojos" que tiene el coco...
sábado, 17 de febrero de 2018

BATIDO DE PLÁTANO (con yogur, anacardos, almendras, arándanos, dátil, canela y chía)

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Un batido muy energético, lleva plátano, yogur griego, frutos secos, canela y semillas de amapola y de chía, nos aporta proteínas, vit...
martes, 6 de febrero de 2018

TAKO POKE (ensalada hawaiana de pulpo)

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 Una manera sencilla de preparar pulpo cocido es esta deliciosa ensalada hawaiana, que además del pulpo lleva algas, cebolleta, cebol...
jueves, 1 de febrero de 2018

ENSALADA DE AGUACATE CON MIEL Y SOJA

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Lo mejor de esta ensalada es el sabor que el aceite de cacahuete aporta al aliño, además lleva soja, miel de aguacate y semillas de m...
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