Cardamomoycilantro

Blog de cocina dedicado a mi tía, a ella le debo mi pasión por cocinar y por la alimentación sana y equilibrada, suelo preparar para mi familia recetas de todos los países, aunque la que más me gusta es la Dieta Mediterránea, por sus reconocidos beneficios para la salud, ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

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jueves, 27 de abril de 2023

PURÉ DE LENTEJAS CON VERDURAS Y MIJO

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Llegando la época de calor sustituyo los guisos y potajes con legumbres por platos más ligeros, ayer preparé un puré de lentejas castellanas...
viernes, 8 de enero de 2021

GUISO DE POCHAS CON MIJO Y COLIFLOR

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Este guiso vegetariano viene muy bien para los días de frío, es una adaptación de una sopa de mijo y coliflor que hago de vez en cuando, le ...
lunes, 2 de diciembre de 2019

ALBÓNDIGAS DE MIJO, QUESO CABRALES Y AJETES EN SALSA DE ZANAHORIA

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Estas albóndigas son de mijo, queso cabrales y ajetes, van rebozadas en una mezcla molida de semillas de calabaza (70%) y almendra (3...
martes, 24 de abril de 2018

GRANOLA DE MIJO, LINO Y CANELA

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He hecho granola de mijo, avena integral y semillas de lino marrón molidas -las he añadido molidas para que nuestro organismo pue...
viernes, 12 de mayo de 2017

GUISO DE MIJO CON VERDURAS AL ROMERO

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El mijo es un cereal de gran valor nutricional, un alimento muy completo, rico en magnesio y fibra, entre otras muchas propiedades, n...
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