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jueves, 7 de septiembre de 2023

GRATINADO DE CALABACÍN LUNA Y PATATA

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Un plato vegetariano que suelo hacer de vez en cuando, gratinado de calabacín luna y patata con salsa de nata al curry, va gratinado al horn...
jueves, 6 de abril de 2023

PASTA AL CURRY CON QUESO BURRATA Y ACEITE AL CILANTRO

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Pasta al curry, zanahoria rallada y queso Burrata con aliño de aceite al cilantro, la salsa lleva puré de manzana casero (pongo en un cazo u...
miércoles, 15 de marzo de 2023

ENSALADA DE ZANAHORIA CON ARÁNDANOS Y MAYONESA AL CURRY

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Ensalada de zanahoria y nabo rallados con pistachos, arándanos rojos y mayonesa al curry, los arándanos rojos deshidratados aportan un toque...
viernes, 3 de marzo de 2023

GALETTE CON SOJA TEXTURIZADA Y TOMATE

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He hecho masa para dos galettes pequeñas, las he rellenado con salsa de tomate, soja texturizada y unas hojas de curry que aportan muy buen ...
miércoles, 9 de noviembre de 2022

SOPA DE SETAS SHIMEJI AL CURRY

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En casa nos gusta mucho esta sopa vegetariana, la he servido con arroz basmati y una pizca de hierbabuena seca, podemos utilizar distintos...
viernes, 19 de junio de 2020

ENSALADA DE POLLO, MANGO Y CHUTNEY

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Una ensalada deliciosa que se prepara en poco tiempo y se sirve bien fría para apreciar mejor los sabores, la salsa lleva chutney de ma...
jueves, 7 de mayo de 2020

ENSALADA DE ZANAHORIA, FRESA Y CURRY

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Una riquísima ensalada con lechuga, zanahoria rallada, cebolla roja, pepino, aguacate y fresas; la salsa lleva kéfir, mayonesa, curry...
domingo, 15 de diciembre de 2019

CREMA DE YUCA CON VERDURAS Y CURRY

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He utilizado agua de coco bio para hacer esta crema de yuca con verduras y un toque de curry korma, me ha gustado el sabor que le d...
miércoles, 25 de septiembre de 2019

SEMILLAS TOSTADAS AL CURRY

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El zumo de naranja aporta dulzura a este snack salado de semillas tostadas al curry, podemos tomarlas solas y también las podemos usar...
miércoles, 15 de mayo de 2019

SOPA FRÍA DE POLLO Y PIÑA AL CURRY

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Esta sopa se prepara al baño maría porque lleva yema de huevo, tiene una textura suave y cremosa,  se prepara con antelación, se deja...
domingo, 5 de mayo de 2019

COLIFLOR EN SALSA DE CURRY SUAVE

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Esta receta de curry suele gustar bastante porque se trata de una bechamel enriquecida con tomate y curry, lleva vinagre y zumo de limó...
miércoles, 21 de junio de 2017

ENSALADA DE BERROS CON ALIÑO AL CURRY

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Lo mejor de este plato es el aliño al curry, le da un toque diferente, con mucho sabor, los berros y la naranja aportan frescor, lo...