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lunes, 12 de febrero de 2024

SOPA DE TOMATE A LA CÚRCUMA

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 Sopa de tomate y puerro con cúrcuma, jengibre y tomillo, hamburguesa de pollo y lenteja roja -la receta está abajo en Notas-, y de postre, ...
jueves, 18 de enero de 2024

SOPA DE RAPE Y GAMBAS CON FIDEOS

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Sencilla y reconfortante sopa de rape con gambas y fideos a la que también podemos añadir un puñado de almejas y mejillones, en la pescaderí...
jueves, 15 de junio de 2023

SOPA GRIEGA DE CALABAZA CON YOGUR

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Un plato de la cocina griega que suelo hacer bastante, el caldo de pollo le va especialmente bien pero con caldo de verduras también sale ...
miércoles, 25 de enero de 2023

SOPA DE PATATA Y CEBOLLA AL AZAFRÁN

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Reconfortante sopa de patata y cebolla cocida en leche y caldo de verduras a partes iguales, una vez triturada se le añade azafrán molido, l...
lunes, 21 de noviembre de 2022

SOPA DEL REY RICARDO

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 Esta receta se basa en una que figura en el más antiguo libro de cocina en lengua inglesa, el Forme of Cury , recopilado por los jefes de c...
miércoles, 9 de noviembre de 2022

SOPA DE SETAS SHIMEJI AL CURRY

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En casa nos gusta mucho esta sopa vegetariana, la he servido con arroz basmati y una pizca de hierbabuena seca, podemos utilizar distintos...
jueves, 3 de noviembre de 2022

CREMA DE CALABAZA, ALMENDRAS Y SALVIA

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Las almendras aportan un sabor estupendo a esta crema y también sus buenas propiedades, un primer plato saciante y nutritivo que he servido ...
lunes, 7 de marzo de 2022

SOPA FRÍA DE ALMENDRAS CON COLIFLOR

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Sencilla y nutritiva sopa de almendras con coliflor, para tomar fría o caliente, servida con almendras picaditas y AOVE, un delicioso primer...
sábado, 6 de noviembre de 2021

SOPA GRIEGA DE VERDURAS

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Me encanta el sabor de esta sopa de verduras y lo ligera que resulta, es un plato de la cocina griega que se prepara con caldo de carne aunq...
miércoles, 3 de febrero de 2021

SOPA PICANTE DE MAÍZ ASADO Y AGUACATE

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Esta sopa sorprende por su buen sabor, es ligera, reconfortante y sienta bien, he utilizado una mazorca de maíz, la he asado previamente en ...
jueves, 21 de enero de 2021

PORRUSALDA DE VERDURAS

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Hago a menudo Porrusalda , una sopa vasca que sienta muy bien los días fríos de invierno, lleva puerro, patata, zanahoria, cebolla, calabaz...
sábado, 16 de enero de 2021

GAZPACHUELO MALAGUEÑO DE COLIFLOR

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Cuando el guisante no está de temporada utilizo guisante seco, unas veces lleva patata y otras no, también suelo añadir dos puñados de arr...
martes, 5 de enero de 2021

SOPA DE TOMATE CON TRES CEREALES

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Sopa de tomate con tres cereales y un toque de hierbas frescas, una receta vegetariana sencilla y reconfortante que sienta muy bien en los f...