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lunes, 13 de mayo de 2024

CHUTNEY DE MANGO

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Chutney de mango, receta de la cocina hindú con fruta, verdura, azúcar, vinagre o limón y especias, una salsa o condimento ideal para a...
viernes, 12 de mayo de 2023

ZANAHORIA RALLADA CON MAYONESA DE MOSTAZA (baja en grasa)

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Coloco la zanahoria sobre hojas de lechuga, dándole forma alargada, a modo de rebanada de pan con paté, porque así nos comemos esta ensalada...
jueves, 23 de marzo de 2023

ENSALADA DE PATATAS CON HINOJO

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La combinación de la patata y el hinojo en esta ensalada resulta deliciosa, el aliño de mostaza le va estupendamente y el lomo es una manera...
miércoles, 15 de marzo de 2023

HUEVOS CON SALSA DE MOSTAZA

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 Huevos con salsa de mostaza, la bechamel está hecha con harina de garbanzos y aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión lleva yogur de ...
jueves, 6 de febrero de 2020

SECRETO IBÉRICO CON GLASEADO DE MOSTAZA

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El glaseado de mostaza y azúcar moreno da un sabor buenísimo a la carne de cerdo ibérico, que va salteada previamente antes de cubrir c...
viernes, 19 de enero de 2018

SALMÓN MARINADO CON SALSA MAYORDOMO Y ESPÁRRAGO DE MAR

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Salmón marinado con eneldo fresco, sal, azúcar y pimienta blanca recién molida, se guarda prensado en el frigorífico durante tres dí...
domingo, 7 de enero de 2018

ENSALADA MEXICANA DE CHAYOTE

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La semilla del interior del chayote es lo mejor de esta riquísima ensalada mexicana que me recuerda mucho a nuestra ensalada de pata...