Crema de pistacho con chocolate blanco y aceite de oliva virgen extra, está deliciosa con fresas, para cubrir un brownie o bizcocho, sobre tortitas de avena, untada en una rebanada de pan, etc...
Ingredientes:
200 g. de pistachos -el peso se refiere a los pistachos sin cáscara-, molidos previamente en la picadora.
50 g. de chocolate blanco troceado.
1 - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Ponemos el chocolate troceado y el aceite de oliva en un cuenco, fundimos en el microondas, con cuidado de que no se queme el chocolate.
Colocamos los pistachos en el vaso de la batidora, incorporamos el chocolate fundido, trituramos hasta obtener una crema homogénea, vertemos en un tarro de cristal, tapamos y lista para servir.
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