Un delicioso puré de peras con manzana Royal Gala, ideal para los peques de la casa, también va muy bien para la preparación de la salsa curry porque la fruta le aporta suavidad y mejora el sabor
Ingredientes:
4 peras blanquilla maduras, peladas y cortadas en dados en dados pequeños.
1 manzana Royal Gala pequeña, pelada y cortada en dados pequeños.
300 ml. de agua mineral fría.
Unas gotas de zumo de limón.
Preparación:
Echamos en un cazo los dados de pera y manzana, añadimos el agua y el zumo de limón, llevamos a ebullición, bajamos a fuego medio y dejamos cocer tapado unos 20 minutos o hasta que la fruta esté blanda y haya absorbido casi todo el líquido.
Pasamos por la batidora para reducir a puré, dejamos enfriar y listo para tomar o utilizar en distintas recetas.
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