Cardamomoycilantro

Blog de cocina dedicado a mi tía, a ella le debo mi pasión por cocinar y por la alimentación sana y equilibrada, suelo preparar para mi familia recetas de todos los países, aunque la que más me gusta es la Dieta Mediterránea, por sus reconocidos beneficios para la salud, ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

miércoles, 11 de diciembre de 2024

CUSCÚS CON GARBANZOS Y OREJONES A LA CÚRCUMA

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Ensalada de cuscús integral con garbanzos y fruto secos, con cúrcuma y zumo de limón, granada y naranja, necesitamos la misma medida de agua...
martes, 3 de diciembre de 2024

BIZCOCHITOS DE AVENA CON MANZANA

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He hecho unos bizcochitos de manzana con yogur griego, avena y un toque de canela, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, suel...
martes, 19 de noviembre de 2024

CROQUETAS DE POLLO Y HUEVO COCIDO

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Han salido riquísimas estas croquetas de carne de pollo del puchero y huevo cocido, aunque suelo prepararlas con caldo de puchero en esta oc...
miércoles, 6 de noviembre de 2024

ENSALADA BABY CON MANGO Y BURRATINA

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Deliciosa ensalada de brotes tiernos de lechuga, mango y burratina, con tomates cherry Kumato, bayas de goji, semillas de calabaza, anacardo...
lunes, 14 de octubre de 2024

SALPICÓN DE TOFU Y ALGAS WAKAME

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Salpicón de tofu y algas Wakame, una ensalada refrescante que recuerda al salpicón de huevas de merluza, he utilizado algas Wakame deshidrat...
martes, 8 de octubre de 2024

CREMA DE OTOÑO (con verduras y alubias)

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Crema de verduras de otoño -calabaza y boniato- con alubias blancas, una manera sencilla de introducir legumbres en nuestra alimentación, un...
miércoles, 2 de octubre de 2024

MERMELADA DE MANGO, PERA Y GOJI

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Estamos en plena temporada de mango en Málaga, como cada año suelo preparar con ellos mermelada casera, esta vez lleva peras y bayas de goji...
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