Cardamomoycilantro

Blog de cocina dedicado a mi tía, a ella le debo mi pasión por cocinar y por la alimentación sana y equilibrada, suelo preparar para mi familia recetas de todos los países, aunque la que más me gusta es la Dieta Mediterránea, por sus reconocidos beneficios para la salud, ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

domingo, 21 de noviembre de 2021

ALOO CHHOLE garbanzos al estilo hindú

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Chhole es el nombre familiar de los garbanzos en indio y aloo significa patatas. He utilizado garbanzos negros para este plato que suele tom...
sábado, 20 de noviembre de 2021

VERDURAS AL PIMENTÓN CON CUSCÚS

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He preparado un menú vegetariano muy rico y fácil de hacer, salteado de verduras con comino y pimentón dulce de la Vera, con cuscús integral...
martes, 16 de noviembre de 2021

BOLLITOS DE PLÁTANO, AVENA Y PROTEÍNA

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Unos bollitos nutritivos y muy fáciles de hacer, ideales para tomar solos o acompañados de mermelada, los suelo servir con mermelada casera ...
lunes, 15 de noviembre de 2021

MERMELADA DE MANGO AL CARDAMOMO

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Una de mis mermeladas favoritas, de mango con un toque de cardamomo, en lugar de azúcar he utilizado xilitol, con un índice glucémico de 8 e...
martes, 9 de noviembre de 2021

HEURA -carne vegetal- CON TOMATE

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La receta tradicional de carne con tomate pero en versión vegetariana, hecha con Heura -carne vegetal-, servida con tallarines al huevo o co...
sábado, 6 de noviembre de 2021

SOPA GRIEGA DE VERDURAS

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Me encanta el sabor de esta sopa de verduras y lo ligera que resulta, es un plato de la cocina griega que se prepara con caldo de carne aunq...
viernes, 5 de noviembre de 2021

ENSALADA DE PEPINO, QUESO COTTAGE ALTO EN PROTEÍNAS Y AJO NEGRO

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Una ensalada rica y nutritiva, se prepara en nada de tiempo, con queso Cottage alto en proteínas, pepino, orégano, ajo negro y nueces, el or...
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