TORTILLA CON QUESO HAVARTI AL ENELDO

Para cenar he preparado una tortilla con queso Havarti al eneldo y eneldo fresco picadito, la he servido con un salteado de cebolla roja, pimiento rojo y champiñones cortados en tiras y unas nueces

Ingredientes (por persona):

2 huevos.

1 loncha de queso Havarti al eneldo.

Eneldo fresco picadito.

Sal.

Para acompañar:

Salteado de cebolla, pimiento y champiñones.

Nueces.

Preparación:

Batimos los huevos, añadimos el queso al eneldo picadito, eneldo fresco y sal al gusto, mezclamos bien y cuajamos la tortilla en una sartén antiadherente hasta que esté doradita por ambos lados, servimos con la verdura salteada y unas nueces.