PATÉ VEGETARIANO DE SEMILLAS DE GIRASOL

Paté vegetariano de semillas de girasol y de calabaza con almendras, tomate seco, pimienta Cayena y orégano, también lleva una cucharada de semillas y frutos secos con coenzima Q10, molidas en frío y ricas en magnesio y selenio, algunas veces preparo este paté con anacardos en lugar de almendras 

Ingredientes:

100 mg. de semillas de girasol crudas.

25 g. de semillas de calabaza.

25 g. de almendras crudas sin piel.

15 gramos de tomates secos (3 - 4 trozos).

10 - 15 g. de semillas de lino, nueces, almendras, nueces de Brasil y coenzima Q10, molidas en frío de Linwoods (1 cucharada sopera).

Ajo en polvo ecológico.

Cebolla deshidratada ecológica.

Pimienta Cayena molida.

Orégano seco.

200 ml. de bebida vegetal de almendras sin azúcares añadidos.

1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.

Sal y pimienta negra recién molida.

Preparación:

Echamos en un cuenco grande las semillas de girasol y de calabaza, las almendras y los tomates secos, cubrimos con agua fría y dejamos en remojo unas 6 horas, pasadas las horas vertemos el contenido del cuenco en un colador grande, lavamos bajo el agua del grifo, escurrimos y echamos en el vaso de la NutriBullet o batidora convencional, incorporamos las semillas molidas, añadimos ajo, cebolla, pimienta Cayena, orégano, sal y pimienta negra a nuestro gusto, vertemos la bebida de almendras y el aceite de oliva, trituramos hasta que tengamos una pasta homogénea, echamos en un tarro con tapa y guardamos en el frigorífico hasta su consumo.

Para desayunar, suelo untar el paté de semillas sobre una rebanada de pan, le pongo encima una rodajita de tomate, un hilito de aceite de oliva virgen extra y orégano.

Para cenar, sirvo el paté en un cuenco con un hilito de aceite de oliva, orégano y sésamo blanco y negro, con palitos de zanahoria, piquitos integrales y nueces.